Granulat sojowy GASTRO 15 kg Bonavita

Granulat sojowy GASTRO 15 kg – wysokobiałkowy zamiennik mięsa

Ekonomiczne rozwiązanie dla segmentu HoReCa i producentów żywności

Granulat sojowy w opakowaniu 15 kg to idealny wybór dla gastronomii, chcącej posiadać w ofercie wartościowe źródło białka roślinnego w większej ilości. Ten wysokiej jakości produkt jest wytwarzany z naturalnych ziaren soi, dostarczając niezbędnych aminokwasów, błonnika oraz witamin i minerałów. Jest doskonały dla wegan, wegetarian i wszystkich, którzy dbają o zbilansowaną dietę. Granulat posiada neutralny smak, dzięki czemu chłonie aromaty przypraw i sosów, stając się idealną bazą do wielu potraw.

Dlaczego warto wybrać granulat sojowy GASTRO?

Produkt charakteryzuje się wyjątkowym bogactwem białka (49 g na 100 g), co wspiera budowę i regenerację mięśni. Wysoka zawartość błonnika korzystnie wpływa na trawienie, a naturalny skład bez GMO i konserwantów gwarantuje najwyższą jakość posiłków. Ekonomiczne opakowanie 15 kg jest idealnie dopasowane do potrzeb segmentu HoReCa, zapewniając wydajność i uniwersalność w codziennej pracy kuchni.

Zastosowanie w kuchni

Granulat sojowy jest wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać jako zamiennik mięsa mielonego w ulubionych daniach. Doskonale sprawdzi się w sosach typu bolognese, zapiekankach, roślinnych nadzieniach do warzyw, a nawet w potrawach egzotycznych. Pozwala na dowolne eksperymentowanie z przyprawami, od klasycznych ziół włoskich po ostre nuty kuchni meksykańskiej.

Skład produktu

Odtłuszczona mąka sojowa. Może zawierać śladowe ilości: orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, gorczycę, gluten, mleko i produkty pochodne. Przechowywać w suchym miejscu.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1407 kJ / 332 kcal
• Białko: 49 g
• Tłuszcz: 1,2 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
• Węglowodany: 27 g
• w tym cukry: 8,6 g
• Błonnik: 8,8 g
• Sól: 0,01 g

Masa netto: 15 kg

Przepis: Sojowe spaghetti bolognese

Składniki:

• 1 szklanka granulatu sojowego
• 1 opakowanie makaronu spaghetti
• 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 marchewka
• 1 puszka krojonych pomidorów, 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Przyprawy: 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka bazylii, sól i pieprz
• Opcjonalnie: świeża bazylia do dekoracji

Przygotowanie:

• Granulat zalej gorącą wodą lub bulionem warzywnym (tak, aby płyn go przykrył). Odstaw na 10 minut do napęcznienia, a następnie odcedź nadmiar płynu.
• Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj startą marchewkę oraz napęczniały granulat. Smaż przez około 5 minut.
• Dodaj pomidory oraz koncentrat. Dopraw ziołami, solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
• Nałóż sos na makaron i udekoruj świeżą bazylią.