Krajanka sojowa Bonavita 12 kg

Krajanka sojowa GASTRO 12 kg – wysokobiałkowy granulat roślinny dla gastronomii

Krajanka sojowa GASTRO w opakowaniu 12 kg to doskonały wybór dla gastronomii, firm cateringowych i producentów żywności wegańskiej. Wykonana z odtłuszczonej mąki sojowej, stanowi pełnowartościowy zamiennik mięsa, bogaty w białko roślinne i błonnik. Po namoczeniu nabiera mięsistej konsystencji i idealnie chłonie przyprawy oraz sosy, dzięki czemu jest uniwersalnym składnikiem wielu potraw.

Zalety produktu:

100% roślinny

Wysoka zawartość białka – aż 49 g na 100 g

Niska zawartość tłuszczu – tylko 1,2 g

Idealna dla wegan i wegetarian

Praktyczne opakowanie zbiorcze 12 kg

Uniwersalne zastosowanie kulinarne

Skład:
odtłuszczona mąka sojowa

Wartości odżywcze na 100 g produktu suchego:
Wartość energetyczna: 1407 kJ / 332 kcal
Tłuszcze: 1,2 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
Węglowodany: 27 g

w tym cukry: 8,6 g
Błonnik: 8,8 g
Białko: 49 g
Sól: 0,01 g

Zastosowanie w kuchni:

Jako zamiennik mięsa mielonego w potrawach typu spaghetti, lasagne, chilli, gulasze

Do farszów (pierogi, krokiety, naleśniki)

W burgerach roślinnych i klopsikach

Do dań jednogarnkowych i zapiekanek

Jako baza do roślinnych produktów gotowych

Sposób przygotowania:
Zalej krajankę gorącym bulionem lub wodą w proporcji 3:1 (płyn : produkt). Odstaw na 20–30 minut do namoczenia. Następnie odsącz i używaj jak mięso mielone – do smażenia, duszenia lub pieczenia.

Przepis: Wegetariańskie chili z krajanką sojową

Składniki:

100 g krajanki sojowej

300 ml bulionu warzywnego

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 papryka czerwona

1 puszka krojonych pomidorów

1 puszka czerwonej fasoli

1 łyżeczka kminku

1 łyżeczka słodkiej papryki

0,5 łyżeczki chili

Sól, pieprz, olej roślinny

Przygotowanie:

Namocz krajankę w bulionie przez 25 minut.

Zeszklij cebulę i czosnek na oleju.

Dodaj pokrojoną paprykę, a po chwili krajankę sojową i przyprawy.

Dołóż pomidory i fasolę, duś 15 minut.

Dopraw do smaku i podawaj z ryżem lub pieczywem.